有機(jī)南瓜，飯瓜，番南瓜，山東地區(qū)稱作番瓜，東北地區(qū)稱作倭瓜。河北地區(qū)有稱作北瓜。可食用，未成熟果實(shí)皮脆肉質(zhì)致密，可配菜、做餡，成熟果實(shí)甜面，可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節(jié)部生根，伸長達(dá)2-5米，下面就為大家介紹一下早春有機(jī)南瓜育苗技術(shù)：
　　一、浸種催芽
　　有機(jī)南瓜用100℃熱水燙種5秒鐘，立即對(duì)涼水降溫至40℃——45℃，攪拌半小時(shí)，然后用清水浸種8——12小時(shí)，其間用30℃溫水淘洗種子2——3次，除去種子表面的黏液。種子撈出后晾兩小時(shí)，待有機(jī)南瓜種子表面干爽后催芽。催芽時(shí)溫度保持28℃——30℃，2——3天后，待芽長0.2——0.5厘米時(shí)，種子胚根顯露，俗稱露白，即可播種，一般畝用種量為200克左右。
　　二、適時(shí)播種
　　在華北地區(qū)，早春有機(jī)南瓜育苗在日光溫室或陽畦中進(jìn)行，適宜的播期一般為2月下旬至3月初。常用育苗盤育苗，裝盤前，每立方米育苗基質(zhì)拌40%多菌靈粉2公斤消毒。用清水噴灑育苗基質(zhì)，使其含水量達(dá)70%。育苗基質(zhì)裝盤時(shí)，杯口預(yù)留2厘米深的空間。每育苗杯播1粒發(fā)芽的種子，上覆2厘米厚的膨化蛭石，然后用地膜蓋嚴(yán)育苗盤。也可采用催芽后的種子直播大田的方式。
　　三、苗期管理
　　有機(jī)南瓜播種后，白天溫度保持25℃——30℃、夜間18℃，當(dāng)60%的種子拱土?xí)r，撤去地膜，白天溫度降到20℃——25℃、夜間12℃——15℃，以防幼苗徒長。待心葉2厘米長時(shí)，白天溫度保持25℃——28℃、夜間15℃左右。育苗期間每5天噴一次清水。在定植前一周開始加大放風(fēng)量進(jìn)行煉苗，提高成活率，幼苗兩葉一心時(shí)，帶育苗基質(zhì)定植。